КухняРоссия

Продукты в США. Берите “ground beef” или смесь beef + pork. Для пюре подойдёт russet или Yukon Gold.

Ингредиенты

Котлеты

  • Фарш (ground beef / pork) - 500 г (примерно 1 фунт)
  • Лук (onion) - 1 шт.
  • Белый хлеб, размоченный в молоке (white bread + milk) - 2 ломтика
  • Яйцо (egg) - 1 шт., соль, перец, масло для жарки

Пюре

  • Картофель (potatoes) - 700 г
  • Молоко (milk) - 1/2 стакана
  • Сливочное масло (butter) - 2 ст. л., соль

Приготовление

  1. Смешайте фарш с натёртым луком, размоченным хлебом, яйцом, солью и перцем.
  2. Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
  3. Для пюре отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду.
  4. Разомните картофель с тёплым молоком и маслом до однородности.
  5. Подавайте котлеты с пюре и любимым салатом.
Делайте котлеты близкой толщины, чтобы середина готовилась равномерно.

Другие рецепты сборника - Вкус дома на новом месте.